前年金秋九月，我回到了久别的鲁西南故乡，实现了我长期梦寐以求的夙愿。汽车在平坦宽阔的柏油马路上疾驶，我的心绪在历史的长河里流淌，竭力搜索着脑海里离家时的印象。然而，孩提时的记忆和眼前的家乡景色怎么也都对不上。田野里，不见了那一望无际被炎炎赤日晒出了油的红高粱，荡起了铺满大地的金黄色的玉米和谷黍波浪；村庄里，不见了那东倒西歪杂乱无章的土坯茅草屋，冒出了一排排高大崭新的青瓦房。汽车一进村，便围来了一大帮乡亲，有鹤发童颜的老人，身强力壮的小伙，丰满标致的姑娘，更多的是活泼可爱的儿童。他们向我这个突然返归故里的游子，投来了既陌生又亲切的目光。树上的知了齐声歌唱，也向我表示最热烈的欢迎。

    目睹家乡的巨大变化，看到乡亲们的健康容貌，我的血液在沸腾，我的热泪在滚动，这是生我养我的那块充满苦难的故土吗？这是旧社会曾出过二十四根讨饭棍的“叫花子村”吗？这些老者是那长年面朝黄土背朝天、在苦水里泡大的乡亲吗？可是，这一切都是千真万确的事实。

    午饭由老同学招待。我那个在县政府工作的小学时的同学特别高兴，他把在县里工作的几位老同学都请了来。

    "老兄，你多少年才回家一趟！也太不够哥们啦，如再不回来，我们就要开除你的省籍！”老同学边举酒杯边说。

   “今天一没有山珍海味，二没有鸡鸭鱼肉，就叫你吃咱们家乡土特产，好让你身在大城市，思想不忘本。”在县计委工作的一位中学同学话音未落，我便高兴地叫起来：“我是身在曹营心在汉，朝思暮想家乡饭，真是知我者莫过老同学呀！”

    说时迟，那时快。眨眼工夫，一桌富有家乡特色的饭菜摆好了：黄瓜拌粉皮，油炸花生米，小葱烧豆腐，红椒炒茄子，外加小米饭和又薄又脆的大煎饼。这白里透绿，黄里透红，红里透紫的佳肴，和那喷香诱人的金黄色主食，使我胃口大开。正当我吃得带劲时，突然又依次端上来四盘油光闪闪的时髦荤菜。不看不知道，一看吓一跳！

    第一道菜乃是油炸干蝎，一个个昂首翘尾，栩栩如生，大有发动进攻之势。我小时候吃够了它的苦头，经常被它蛰得鬼哭狼嚎。如今竟在饭桌上重逢，使我不寒而栗，哪里还敢动筷下肚！

    第二道菜乃是油炸蚕蛹，红润油亮，里白外黄，恰是那冬眠的“蚕姑娘”。见到她，我突然想起唐朝诗人李商隐的“春蚕到死丝方尽”的名句，肃然起敬，哪里还忍心下口！

    第三道菜乃是油炸蚂蚱，一个个张牙舞爪，凶相毕露。看见它，在我的脑海里立即出现了“蝗虫铺天盖地，庄稼颗粒无收”的悲惨画面。虽然蚂蚱与蝗虫不完全一样，但它却有同类之嫌，我复仇心切，顺筷夹过来两只蚂蚱，放在嘴里将其“碎尸万段”。

    第四道菜乃是油炸知了猴，也就是蝉的幼虫。它们一个个头冠明珠，身披黄袍，形似龙虾，肉嫩且香。不见不馋，一见垂涎，没等主人劝让，我便单枪直入地动起筷来。

    "且慢，你知道这些菜的营养价值吗?全是清一色的高蛋白！是当今上等宴席的高档菜，光那个翘尾巴的干蝎子，就得一二百元一斤呢！”老同学做他的广告，我吃我的意中菜，一只鲜美可口的知了猴下肚，勾起了我童年捉蝉的美好回忆：

    每年秋季，当满坡遍地的高粱成熟的时候，大地变成了红色的海洋，那翠柳白杨点缀的村庄，恰似海洋中一个个绿色小岛。在这花红柳绿的世界里，那能歌善唱的知了，奏起了秋收前的交响曲。知了学名叫蝉，有雌雄之分，雌性养儿育女，雄性高展歌喉。它们一鸣皆鸣，响声雷动，不用指挥，没有乐谱，却能唱出音调准确、配合协调的大合唱。

    我小时侯最喜欢捉知了，捉到雄知了放在手心里，回家悄悄往姐姐耳边一晃，姐姐吓得直叫，我站在一旁大笑。有一次，我上学时把知了放在口袋里，没想到老师讲课时知了叫了起来，害得我被罚了一节课的站。

    我那时捉知了的技术在全村有名，即会手擒，又会网粘，还能火攻。所谓手擒，就是登高爬树，与知了短兵相接。这小动物也怪，看到有人接近它，不但不飞，还慢慢倒退向人靠拢，只要你出手迅速，十拿九稳可捉到。所谓网粘，就是用柳条弯个圆圈，插在高粱杆上，再在柳圈上粘上蜘蛛网，便成了抓知了的长兵器。知了的视力较差，蜘蛛网又薄如细纱，故能粘一个准一个，绝不会漏网。所谓火攻，即在夜间偷袭。在树下点起一堆明火，然后爬上树使劲摇晃，那知了像下雹子一样全掉在火堆旁。第二天，家养的鸡鸭便可饱餐一顿。这些老知了，人是不能吃的。

    知了幼虫叫知了猴，这名字的来历可能与它善于爬树有关。知了每年秋天把卵生在嫩树枝上，冬天树枝干枯落地，蝉卵就地入土，来年夏秋就便成了象拇指粗大的知了猴。每当太阳下山，知了猴由地下穴中钻出，爬在树上蜕壳，天亮即变成飞蝉。捉知了猴亦有多种战术。一是“虎穴追踪”，凡是有知了猴的地方，必有一个不规则的小孔，它既不同于原形的蚂蚁窝，也不同于松软的蝼蛄洞。抠开小孔顺藤摸瓜，即可捉到一只又肥又嫩的知了猴。二是“断路截杀”，知了猴出洞后，要爬到树上去蜕壳，你乘月光在树干上捉拿，不一会便可满载而归。三是“痛杀回马枪”，冲出重围的知了猴，必在天亮之前蜕壳，这时出来的幼蝉，呈乳白色，翅软不能飞。你在太阳升起前出击，既可捉到可食用的嫩蝉，又可拣到可入中药的蝉蜕，一举两得。如若等到太阳出来，知了立即变成黑衣铁甲，两翅坚硬，腾飞自如，一不好捉，二不能食。

    知了猴味道极美，脊肉像仔鸡，尾肉像蟹黄，旧社会家里穷，吃不起鱼肉，就靠捉它打牙祭。其吃法多种多样：可用油炸，香脆可口；可用锅烙，味道鲜嫩；也可用盐水腌制，作为过冬的咸食。我记得小时侯，和同学一起经常把捉的知了猴送给军烈属老奶奶，还受到过村长的表扬呢！

    筵席终须散，离别又三年。游子夜来望北方，总是故乡情。