半个月前，杨梅满山红的时候，朋友给我送来十多斤杨梅，一时吃不了这么多，就把杨梅浸泡在白酒里，加些许冰糖，自制了杨梅酒。这是家乡的传统做法，一是泡酒的杨梅可延长保存的时间，二是泡酒的杨梅有解暑消夏的功效。

十多天来，看着餐桌上大玻璃瓶里的杨梅酒，颜色由白变淡红，又由淡红变猩红，真有点垂涎欲滴。晚上，终于没能挡住诱惑，吃了一碗杨梅酒和泡了酒的十来个杨梅，还欲罢不能。不知是近日过于疲劳还是不胜酒力，后来坐在电脑前，两眼皮直打架，整个人有点晕乎乎的。

农历五月，端午节前后，正是杨梅成熟的时节。诗云：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味胜河溯葡萄重，色比泸南荔枝深。”所以每逢龙舟锣鼓喧闹，粽叶十里飘香，杨梅也正当时令。

杨梅原产温带、亚热带湿润气候的山区，主要分布在长江流域以南，海南岛以北，是南方的特色水果，有相当悠久的栽培历史，自古就被认为是果中珍品。据史记载，温州杨梅至少已有500多年的栽培历史。

明弘治年间（1488～1505年）《温州府志》载：“杨梅，泰顺尤盛”。清光绪八年（1882年）《永嘉县志》载：“旧志土产杨梅，今出茶山者，味尤胜”。

杨梅娇艳绵软，肉质鲜嫩，果汁饱盈，酸甜可口。苏东坡曾赞美荔枝：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。后来品尝杨梅后，且认为“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。明代诗人徐阶也极力推崇杨梅：“若是太真知此味，荔枝焉能到长安？”故有“吴越杨梅冠天下”之誉。

杨梅不仅美味可人，还有生津止渴、消暑止泻、养胃健脾、降低血脂、利尿益肾、排毒养颜的功效，李时珍在《本草纲目》中说，杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”

我喜爱的水果并不多，但对杨梅却情有独钟，每次总是从杨梅上市开始就品尝，一直至杨梅“下山”。喜欢杨梅的味感，淡淡的酸和浓浓的甜，酸酸甜甜的两种味觉交织在一起，让人两颊生津，回味悠长，令人不禁想起“火齐堆盘珠径寸，醴泉浸齿蔗为浆”的诗句。南宋方岳《咏杨梅诗》对杨梅甜甜酸酸的滋味，也有一个精致的描述：“筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤顶殷。众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”

杨梅有好多品种，果子颜色也有所不同。我只吃过红种和乌种的，红的如火，黑的似炭。据说在浙江余姚那边还有白种和粉红种的。儿时，我特别喜欢温州茶山杨梅，果大肉多核小，颜色红彤彤的，犹如宋人张兹有描绘：“仿佛芙蓉箭镞形，涩如鹤顶红如火。”后来，本地山区栽培一种杨梅，称“黑炭梅”，色泽乌黑，肉汁甜美，有人赞其“颗颗欲比黑宝石”。

近几年盛行的台州“东魁杨梅”，可谓杨梅中的珍品。果实有乒乓球大小，有人称之“乒乓梅”，大的一颗就有一两多重，你若是樱桃小嘴，那可得多咬几口。否则，一个东魁杨梅，足以把你的嘴巴塞得满满的，两颊鼓出，无法咀嚼。

岁岁年年吃杨梅，但还只上过一次杨梅山。那次与同仁一起去采摘杨梅，刚上山坡，就见到一片枝繁叶茂的杨梅林，碧绿的枝叶间点缀着嫣红的果子，绛红欲滴，凝翠流丹，烁紫闪红，梅香扑鼻。台湾畅销十大作家之首、《橘子红了》的温州籍作家琦君形容杨梅是“红紫晶莹，像闪光的变色宝石”。

攀上二米多高的杨梅树，小心翼翼地采摘这一颗颗娇艳迷人的红玛瑙，轻轻地摘，轻轻地放，这没壳没皮的娇嫩杨梅，可容不得你半点的毛手毛脚。采摘之后，坐在阴凉的杨梅树下，吸吮亲手采摘的杨梅，那满嘴果汁的鲜甜，真的是只可意会，不可言传。

别以为只有我独钟杨梅，其实你若来到杨梅树下，亲手摘一颗熟透了的杨梅放在口中，你也会惊叹，天下竟有如此尤物。相信你也会爱上杨梅的。正如《咏梅诗》云：颗颗黑珠树中藏，此物只在五月有。游人过此尝一颗，满嘴酸甜不思归。