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生活像花儿一样(上)
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    作者:小卫星 发表时间:2015-08-02 16:08:28 评论:0
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    编者按:读罢文章,为作者那种“淡泊名利,宁静致远”的情怀所打动。大千世界,形形色色的人生,能在平淡中填满自己的行囊,让行囊饱含着自己的真情与深情,从容的生活,如溪水静静地流淌;淡定的生活,如花开花落的悠闲。和自己心爱的人儿,一起忙于生计和生活,上班、下班,买米、买菜。被风吹,也被太阳晒。我们顽强地活着,像小草,只管活着!让岁月走时都不便打扰,也不知如何打扰。平淡使生活真实而且美好,既不刻意追求,也不刻意虚饰。始终以一个凡人的姿态和心境去解读生活、感悟生活。笑看落花,静观流水,仰视苍穹,以一种直面人生的态度,让每一个日子都在充实和愉悦中度过。

       (一)

          我居住的城市没有雪即便到了隆冬季节,也很难见到天空被洁白阻挡的奇观。所以,我的生活一向平淡,路边的草、湖中的水、天上的云,不会无缘无故地消失,也不会跟风花雪月扯上什么瓜葛。

           爱我的人和我爱的人都非常单纯,而且永远只拥有一副面容。她的笑或者哭通常都因为我,这一点格外令我感动。

           她经常在我生活的周围游走,有时候也歇憩在我残缺不全的梦中。我看见她清秀、妩媚,也看见她成熟、恬美。她用泉水一样的声音与我说话,用春风一样的眼神与我交流,她还时不时看着我不说话,让时间和季节慢慢将我们融化,然后悄悄把我们带走。

           有时候我们上街。我们穿梭在红红绿绿的人群和车流中,她很认真地牵我的手,努力地将人流、车流与我们隔开在无比嘈杂的十字路口,她不用打探、寻找,一定知道我下一站的方向。

           有时候我们去看电影。我们会在电影院的中间找到位置即便在有很多人看见我们的地方,她想哭或想笑都从不遮掩她动情的笑、放任自流的泪水常让银幕上的演员都相形见绌。

           有时候我们去欣赏城市外的山水。她会将行程的每一分、每一秒,每一尺、每一寸都变成风景,想着它们的美丽,感觉它们的圆满,然后用幸福和感动堆砌在所有思想能够到达的空间,让它们自由地生根、长叶、开花、结果,甚至拥有它们自己的爱情与家庭。

           而更多的时候,我们一起忙于生计和生活。我们上班、下班,买米、买菜我们被风吹,也被太阳晒我们顽强地活着,小草,只管活着!让岁月走时都不便打扰,也不知如何打扰。

           我们的生活没有冰天雪地。我们看不见雪压群山,看不见原驰蜡像,自然也就不需要穿皮袄,穿棉衣,不需要在追求时装的华贵时自己跟自己生气,不需要在房间里开蒸气腾腾的暖炉或空调,然后大骂老天无眼。我们需要做的只是,让身体保持自然的清爽,去经历日子中的柴米油盐。

          (二)

           围裙围在腰上,我在厨房里开始做菜。每天中午或傍晚的这个时候,我都在厨房里忙乎。今天打算做的两个菜,是煎鱼和青椒炒牛肉。都是我平时爱吃的,并且吃出了味道。

           鱼刚买回来。叫不出名字,反正是极好吃的鱼,还活蹦乱跳着,它需要现宰现下锅,这样可以保持味道鲜美。我每天这样大开杀戒,虽说有些于心不忍,可为了肚子,也顾不了那么多了。

           好吃的煎鱼,不但要表里焦黄嫩脆,还讲究鱼儿通体入味。为此,煎鱼时最讲究火候和耐心。火必须要文火,让锅底一直处热与未热的状态中,可以看见油儿在鱼的身上滋滋冒泡,却不可闻出焦糊的气味;不必频繁地翻动鱼身,让鱼身保持较长与热锅接触的机会。锅里油一定要足,盐比煮一般的菜要多放些,但不能太咸。接下来的功夫,就是耐心等待。一条半斤八两左右的鱼,一般需要煎十五分钟,少于这个时间,你就不可能有吃到鲜美煎鱼的口福了。

           鱼煎好后,我开始做第二道菜。牛肉是冰箱里的,入锅之前,需要切好、腌好。切牛肉也有讲究,比如切时不能顺着牛肉纤维的走向切,要逆着切,这样可以让牛肉看起来细滑而不粗糙,而且吃起来更爽嫩可口。切片不能太厚,也不可太薄。太厚了容易导致受热不均,外表可能早已熟透,而里边却还生着;太薄则容易导致肉片散架,最终变成肉糊。牛肉腌制也不能马虎,虽说佐料可视各人口味不同而异,但这几样东西断不能少:盐、酒、酱油、生粉、十三香。腌制时,各种料的搭配可视各人口味而定,但液态配料,如酒、酱油之类一定要恰到好处。放少了,味道不足;放多了,容易导致牛肉水分过多,少了鲜味。

           腌好肉以后,接着是处理青椒。青椒必须选新鲜坚挺的。喜欢辣的,挑皮薄一点的;不喜欢辣的,可挑皮厚的。各种颜色最好都选一些,可强化视觉诱惑力。青椒除籽、洗净后,切成丝状(最好不要成块,块状看起来太粗俗),然后用滚水烫三五秒钟出锅,主要是为了去除青椒中的泥土味与青涩味。很多人炒青椒没有这道工序,一般采取直接下锅,味道显得不地道。等这些工作都做好了,最后就是将锅烧热,放油,等到油八成热时,放入腌好的牛肉,快速翻动,肉色稍变,即将烫过的青椒入锅,按青椒量补足盐分,混炒至七八成熟即可出锅。这样炒出来的青椒牛肉,不仅味道鲜美,而且无论是肉还是椒,都能保有很好的营养元素,吃起来也分外爽口!

           菜做好了,我估摸着喜欢吃我煮的饭菜的人也该下班回家了。那么,等着开饭吧!

           对了,忘了说一声,我是一个格外恋家的人!

         (三)

           仿佛时间特别眷顾,当人间不断演变来去匆匆的无奈挽歌时,我的日子却无比安静。

           春天来了,风与雨如多年的挚友,适时出现在我的视野中与它们结伴而来的,也是时光的准时与岁月的安宁。

           柔柔的风显然并不着意装扮,轻盈的质地却张扬了它无骨的风姿,在凌波微步中散发着一种江湖侠女的豪气与柔情;细细的雨却明显是刻意打扮的,在它原本青春的脸上,被涂上了一层厚重的脂粉,似乎想用象征老迈的蜡黄展现已阅尽人间沧桑。可偏偏风与雨一主一仆似的混搭,泄露了它们希望寻踪探秘的好奇,它们此行,注定不能碰上血雨腥风。

           风与雨就这样平淡地走进了我的世界。没有传奇,没有嘘寒问暖的俗套,甚至没有握手或轻抱的礼节,它们用大大咧咧表明无需见外的大方与真诚,表明我们再不分彼此的友情

           人间本是江湖,但江湖已经不再需要英雄气慨。

           于是,我不能在风和雨热情洋溢的容貌里找到已经遗失多年的青春,也不能在它们蜻蜓点水的叙述中想起自己当年江湖独行的身影,七彩的世界离我是那样的遥不可及,那里与我平淡无奇的人生压根就没有牵连。我记得的只是在人间坚守一亩三分地的贫寒,与妻儿老小相濡以沫,每天开荒种地,给小树苗施肥除草,在院子里喂养小鸡,在沟渠边摸蟹捉鱼,一起为山花吟诗作对,共同给夕阳养老送终。我们所做的事,也如我平淡无奇的人生。我做过的梦,情节也大都平淡无奇。

           季节总是来了走,走了来。它们见证了我从青春走向年迈,也准确无误地提醒***子每天都会往返,所以,我可能会在星光洒地的夜晚,用无限的耐心去点数天上的星星,却从来不会用一分钟的时间去盘算自己屈指可数的年龄。我尽管也盼望与春风春雨的会面,却不是因为春天的花团锦簇,春天的欣欣向荣,而是因为我的和蔼与顺从。

           当春风春雨轻轻敲打我的门窗,当无骨的柔情和刻意的寒风都在努力争取拥有居住我寒舍的权利,面对着平常得不能再平常的纠结,我知道,我只是生命,在生老病死面前没有必要诚惶诚恐。


     
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    责任编辑:刘金平
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