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一碗牛肉面
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作者:不及某人 发表时间:2015-08-31 09:12:34
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编者按:作者文笔娴熟,形象生动,绘声绘色摸述了在青海人经营的拉面馆,吃一碗牛肉面,和一位外国人的偶然交集,也介绍了兰州拉面。为自已与外国人的叙谈,当了一回“外交使者”,感到了一种内心的轻快和喜悦。文字耐读,喜欢!推荐欣赏,祝创作愉快! |
第一次看见外国人是在电视上。有一个中文名叫做大山的美国人,参加某电视台的综艺节目,操着美国口音的普通话说相声。那种感觉比相声本身更吸引人。走出家门之后见到的外国人都是真的,黑的,白的,也有和我一样肤色的。不过都只是我的一面之缘。见得多了,好奇心也逐渐减少,从最初的害羞掩面而走到评头论足,指指点点,再到和看见自己同胞一样,没什么区别了。凡事都是有过程。 人生的际遇是未知而美妙的,我从未想过会和一个外国人对面攀谈,成为短暂的知音。 那一天傍晚,我下班回家,途中经过一家由青海人经营的拉面馆,于是进去吃点便饭。和所有的拉面馆一样,店面简单装修,墙壁悬挂着西北菜式的图样以及伊斯兰教的信仰图案或者位于青海境内的诺尔盖大草原的风景图。似乎是由于正在晚餐点,店里聚集了很多食客,店主忙的不亦乐乎。 我随便找了个座位,要了一份炒面(我从来不在甘肃省外吃兰州拉面)坐等。突然,一阵很急促的喧哗声传入耳朵,我循声望去,原来是店主和一个普通话十分蹩脚的人起了争执。 西北方言鼻音很重,作为一个西北大门走出的汉子,无论在多少人中央,我凭借声音就能分辨出是否有老乡在其中。尤其是青海人。两个普通话都很蹩脚的人争执起来,必然是沟通不便出了问题。我本着为店主解围的心思,走了过去。原来,和店主争执的是个外国人。 这个外国人生的很雄壮,一米八几的大个子,手里提着笨重的行李箱,眼睛盯着店主手里攥着的菜单,叽里呱啦的,语速极快。而店主涨红了脸,不知所措的擦拭着额头上豆大的汗珠。 “怎么了?老乡?”我问店主。店主抬起头,眼里满是惊讶和期待。对我说“这个人说话我听不懂,我怎么给他做饭呢?”。我转过头,放慢语速问那个外国友人“请问,你想吃什么?”那个外国友人对我的介入似乎并不惊讶,快速的说了什么,我一句也没听懂。我回过头对店主不好意思的说“我也听不懂……”。“唉,要是会说英语就好了。”店主遗憾的叹了口气说; 听了店主的话,我悔恨极了,要是上学那会儿好好学英语就不至于连句完整的话都说不出来,也不至于这么尴尬。我看着店主抓耳捞腮的样子,鼓足了勇气,用十分蹩脚的英语重新问外国友人:你会说英语嘛?问完我又后悔了,人家会说英语我也听不懂啊。于是陷入了更深的尴尬。当我在尴尬中扭捏的时候,听见外国友人用我说英语一样蹩脚的普通话对我说:我……会……说……中……国……话。哦,搞了半天,原来不是语言不通,而是双方语言不够普通又语速太快。于是我请他坐下,慢慢的跟他介绍菜单中食物。 我问他喜欢吃什么?他说这些他都不知道口味如何,所以无法选择,希望我帮他推荐。我说,在拉面馆里最好的当然是拉面,面条劲道,面汤也十分美味。他说好,听我的。 等到我们两人的面都上了桌,他看我面前的是炒的,而他的是煮的,便问我:为什么你不吃最好的拉面呢?我只好如实相告,对他说:正宗的拉面全名是兰州清汤拉面或称兰州牛肉面,而非兰州拉面,虽然是几字之差,但口味大不相同。兰州牛肉面历史悠久,是我们国家的传统十大面食之一,非常有讲究。这家拉面馆做的拉面在制作工艺上相差不多,但是在口感上却是大相径庭。因为做拉面的面粉里没有正宗拉面里所用的蓬灰,在汤色上也不严谨,而吃惯了老家牛肉面的我,口味也变得挑剔了!他听完之后,也是不住点头说,在他的家乡,也有很多食物一旦离开真正的发源地,口味也会差很多。我回应说,没错,要是有机会,我定会带他去吃正宗牛肉面。 我和他分别后,脑海里不断的想起和他的谈话,脚步竟然也轻快起来了,大概是因为我也担当了一回“外交使者”的缘故吧。 |
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