春风秋雨，岁岁年年，又是一年新春到。过年——是华夏儿女自古以来经久不息的情结，承载着多少人的等待和欢笑 ，千百年来，在中国人善感的心头，再苦再穷，也要想方设法过一个好年，也要吃一桌团圆饭，走亲访友，烟花爆竹，挂灯笼、贴春联，祭祖守岁，杯光酒影，觥筹交错！一年的劳累和辛酸，都在此刻得到尽情释放。

拜年是中国人过年最主要的习俗，其实就是一次集中的走亲访友。看望老人，问寒问暖，多少孝道，一言难尽；至亲至爱的人坐在一起，品尝美食，追昔叙旧，情深似海；老同学、老朋友相约，把酒言欢，醉眼朦胧……拜年， 是三百多个日夜奔波后的聚首，是在一年风风雨雨后的相互抚慰和问候，同时送上最美好的祝福。

在拜年的大军里，男女老少，穿红戴绿，欢声笑语，川流不息，汇成了热情洋溢的人流，可谓新春佳节里一道亮丽的风景！我也是这股人流里的一员、风景中的一片……

拜年也有学问，要根据访客的不同，挑选相送的礼品。如果是长辈，最好以好茶相送，以示敬重；如果是尊贵之人，则礼品的档次要高一些；如果是好友，礼品则要贴心，投其所好；如果是酒友，以美酒相赠自然不在话下；如果是看望老人或病友，则选适合的营养品为最佳；若是去见心爱之人，你一定要精心挑选对方喜爱的礼品，以表重视和珍爱，达到赠之以礼，还之以情的效果……不过，大多数人并不看重礼品的高低贵贱，只要有贵客临门，则满面春风，夹道相迎，幸喜之至！

拜年更是一种享受。中华民族是礼仪之邦，热情好客是流淌在中国人血脉之中的民族之魂，特别是在广大的农村，民风淳朴，待客之道深入人心。你的到来，被主人视为无尚的荣幸。此时，火炉烧得正旺，火舌直舔着炉盖，主人还嫌火力不够，又添上两个炭块，这时，火星飞溅，火苗在炉腔里舞动，发出一阵噼里啪啦的火噪声，似乎也在欢迎客人的到来。 一席沙发，或者一把椅子，你便被请到了暖哄哄的火炉旁。此时，主人就像变戏法似的在你的眼前摆上了茶罐、茶杯、茶叶、大枣、冰糖以及葡萄等其它配料，五花八门，应有尽有，最后茶罐里面被填得满满的。不大功夫，茶罐里便翻动起了茶香和枣味，扑鼻而来，只让人心旷神怡，想尽饮的欲望被激发得跃跃欲试。主人发见火候已到，便亲手给你斟上一杯，双手端到你的眼前，此为敬茶之道了，盛情之下，你也双手相接，感慨万千。农村人不时兴说“请”“谢谢”这些客套，深情厚谊都被煮进了茶水里。轻轻地品上一小口，茶的清香，糖的甘甜，枣的醇厚，葡萄的淡雅，都尽在唇舌间缭绕，色纯味正，经久绵长，回味无穷！女主人还端上了油饼、麻花、点心、棍儿等各种美食，香脆可口，每一种都是农家人自己烹制的家乡特色，各家女人的手艺不尽相同，但都好看，更好吃！ 在敬茶、品茶之后，好客的主人又端上了美味佳肴。现在农村人的生活水平也提高了，各式炒菜一点也不比城市酒店里的逊色，而且更地道、更实诚。农村过年的客菜最大的特点是每样都离不开肉，辣子炒肉、蘑菇炒肉、蒜苔炒肉、芹菜炒肉等。农村人家过年的肉都是自家土法喂的年猪肉，吃起来肉香纯正，油爽滑口，不需要大量的调味料，也是舌感绝美，尽显肉浓厚的本色味道。如果你是天生的美食家，绝对会让你大饱口福，百吃不厌。既是特别注重身材线条的年轻时尚的女人也会禁不住诱惑吃上几口，别人逗她小心吃胖了，她会眨巴着油光的嘴巴说，就吃这一回，然后笑得灿如桃花，腰肢乍动，宛如摇曳的杨柳，把节庆的气氛推向了高潮！

若说年节的美食，当属吃大骨头了。这是每家每户年节招待客人的招牌菜，我最钟情的也是这个。主人一碟大骨头上桌，热气腾腾，肉味飘逸，骨香暗涌，尽管自己吃得已是肚腹见圆，但还是让人馋涎欲滴，禁不住伸出了手。骨头上的肉既不显肥腻、也不太干涩，撕上一口，绵软滋润，口感和舌味俱佳，品之味美，食之强身健体，岂有不吃之理？

肉菜之道，离不开美酒相随。我本不胜酒力，但好客的主人双手奉上，更是美言相劝，情深意切，再也找不出可以拒绝的说辞，只好起身接过酒杯，把头一仰，一饮而尽！酒的劲道在我的身体尽情散射，好似有一股热浪在胸中澎湃，人的激情就在此刻被点燃。我也端起酒杯，酌满甘酒，借花献佛，给主人端上，主人也是毫不犹豫，来了个杯底朝天，然后相对而视，继而爆发出朗朗的笑声，亲人之爱、朋友之谊尽在不言中！ 之后我们猜拳行令，互不相让，指头上见高低，杯干酒影！我喝了很多，记得从没有这样的尽情畅饮，感觉世界就是一杯酒，生活的甘甜辛酸都泡在了酒中，可以尽饮杯酒，却不可以泼洒辛酸，醉眼迷离里往往能够看清世态炎凉，欲说还休，道是酒意更真更纯……

告别主人，已是夕阳西下，一抹红日映照冬日山川雪地，江山多娇，主人情深，奈何酒性发作，身若飘浮的云朵，仙界仙境如是……