这是一项有预谋的增肥计划，许多年以来我一直被蒙蔽，今天我终于发现，你想要让我长肥的目的。

　　 吃烙锅我们是认真的，土豆我也是喜欢的，不过我们是从来不吃夜宵的。可是看到这么好吃的土豆，还有臭豆腐火腿肠，我怎么也无法抑制已经流出的口水。

　　 好吧，那就让我吃完这一餐再考虑减肥的事吧！反正减肥也不差这一餐两餐的，我少吃一点就是了。

　　 嗯！就这么办，点到为止，浅尝辄止，我尝个味道先。

　　 土豆块在平底的烙锅里嗞嗞地冒着热气，不一会就呈现出一块金黄的版面，勾引着那堵在喉咙里的馋虫，口水是咽不下去，那么来一块土豆片安慰安慰它吧！这受伤的小精灵。

　　 我轻轻夹起一块土豆，嗯！别急着吃，那丝丝冒着的热气散发着青春的气息，是生命的喘息，也是烙锅的灵魂。醮一下辣椒面，让土豆的香再来一次淋漓尽致的释放，我欣赏着这一块化了妆的土豆片，有一种牡丹醉酒，海棠争艳的娇艳。

　　 吃吧！别辜负了土豆片这一生的美艳与诱惑。

　　 入口的土豆片引起了舌尖上那一众味蕾的骚动，纷纷奋起，是迎接，是挑战，是一场洗礼，也是享受。

　　 臭豆腐是会变戏法的，它借着油里的热气充实自己，让自己不断变大，变大，最后鼓鼓囊囊地在热油锅里翻滚着，寻找着可以下勾的目标，垂钓着这初夏里的馋猫。

　　 我发现某人上勾了，我正暗自偷笑，这不是成天地喊着要减肥吗？这一看见美食，又不淡定了。这得一想二、接二连三的架势，是不是在准备增肥，呵呵，我看着你们吃。我吗？吃一点小咸菜，再来一碗绿豆汤。夏季，绿豆汤与烙锅是绝配哦，再加一碟小咸菜，那味道可不要太酸爽啊！

　　 土豆片，臭豆腐是下锅了，也得到了它们想要的效果。筷子兄弟喋喋不休地在烙锅与食物之间穿梭着，欢腾着，那翻飞的舞姿，叮叮当当地敲响着碗盘，唱起锅碗瓢盆的大合唱。场面一度失控，油温几次告急，快，加大马力，实在不行，就各个击破。

　　 火腿肠，小丸子，蔬菜噼噼啪啪地在油锅里翻滚着，油星，水渍不长眼地乱溅，吓着众人赶紧停下筷子，站起身来。

　　 围裙，袖套，这不是厨师的标配吗？至少也是下厨者的装备。嗯，是，怎么这会儿却成了食客装备，想不到吧！还真是想不到。

　　 悠哉悠哉，慢条斯理地重新坐下，我看你跳多远，难不成你还想上天了。

　　 烙锅是一种厨房用具，平底有沿，有的地方也叫饼抻，当然这只是其中的一种。我们这里的传统烙锅是凸背砂锅，也有铁制跃层的平底烙锅，新型的凸背开孔砂锅等等。

　　 吃烙锅，吃的不是锅，锅是不能吃的，吃的是锅里的食材。

　　 烙锅上火，到上植物油，油温适合，放进食材，食物熟后，捞起醮料而食。醮料也分干湿，干的叫辣椒面，里面有花椒，花生，芝麻，盐等。称烙锅辣椒面，香麻辣椒面或烧烤辣椒面等，吃烙锅，当然用烙锅辣椒面了。湿的叫辣椒水，醮水以糊辣椒面、姜、葱、蒜、折耳根（鱼腥草）为主要原料，配以盐巴醬油味精等。

　　 吃烙锅，得三五、七八个人吃着才有意思，大家边吃边聊，一众说说笑笑，既拉近了关系，增近了友谊，也营造了欢乐的气氛。

　　 吃烙锅，真的是会不知不觉就吃超标的，那些说浅尝辄止的人，也会情不自禁地吃了比计划多的食量。

　　 周末，大丫头回家，我顺道在街上买了些臭豆腐，魔芋精，土豆家中常备。几个围坐一起，听着音乐，吃着烙锅，喝着银耳汤，边吃边聊，那气氛真的很好。

　　 半小时过去了，一个小时过去了，这烙锅太好吃了，其实是醮料太香了，吃着吃着竟舍不得放下筷子。

　　 很久，某人方才发现，哎呀呀！说好要减肥的，怎么不小心又上套了。于是将眼光注视着我：难道这是一场有预谋的增肥计划。

　　 吃吧！吃吧！锅里的食材还嗞嗞地冒着热气，暴殄天物是可耻的，民以食为天嘛！没毛病，吃，继续吃。

　　 没有好的身体，哪来的力气减肥？

　　 就是，就是，先吃饱了再减肥，减肥的机会常有，吃烙锅的机会却不常有。于是，安慰自己：不吃白不吃，吃了当没吃，美食当前，如果不吃，过期浪费。

　　 减肥么？我吃完这一餐再说吧！

　　 是啊！你在学校哪能吃到这么美味正宗的烙锅，而且还免费，这机会可不是随时都能碰到的。

　　 减肥，从明天开始。

　　 嗯！减肥从明天开始。