一个人也要好好吃饭这样一个题目，是人们常说的《一人食》，它反映出的是中国年轻人生活新方式的新的视角。
    人，本来就是单个的个体，你就要时刻准备着独自一人生活。所以， 一人，就是一个人。当然，如果旁边还有一个人存在，那就是两个人了。不知道从什么时候起就出现了这样一个话题，独自一人，或者说一个人的世界。为什么会出现这样的话题，那是因为现代人的流动性与快节奏的生活，早已打破了一家老少围在一起，要苦一起苦，要乐一起乐的传统氛围。
    现代的人们，只要身上的羽毛干了，就会飞起来，独自去闯天下；不断进步着的社会环境也要求年轻的人们走出去，天涯谋生，四海为家。有志向的人，即使与父母亲友身在同一个城市，就是不能，也不会生活在一块，因为年轻的人们需要有自己独立的空间，需要在人们面前证实自己有能力独立生存。所有这些，都是造成一人独处或者一人独食的原因。
    我没有看过蔡雅妮的新书《一人食》，只记得有一句话说，“一个人也要好好吃饭”；就像美国《纽约人》周刊的文章说的那样，一个人去餐馆独自用餐，餐馆老板不那么欢迎，自己也觉得尴尬。如果你独自一个人去餐馆吃饭，如果你不事先声明自己就一个人，老板始终认为你身后应该还有客人未到，就把你当成上帝一样的侍候着，端茶递水不亦乐乎。其结果呢！你给服务员说，老板，我就一个人，只要一双碗筷；热情的服务员倒是不会说什么，只是自己觉得，一个人占这么大一张桌子，就吃一碗饭，要两菜一汤就已经吃不完了，老板还不一定高兴，因为他们要擦桌子洗碗，要侍候着你要东或者要西的，还要防备你是一个很挑剔客人。这样老板钱没赚到，你自己还落了个不自在。
    既然去餐馆独自吃饭有这么多的不自在，我们为什么还是要坚持去餐馆吃饭呢！这个话题说到底还是一种生活习性的问题，年轻的人们习惯了在家里享受衣来伸手饭来张口的生活，当有一天自己长大了，离开了任劳任怨地为你奉献的父母家庭，自己一个人独自闯天下的时候，问题就出来了，衣服需要自己洗，平常不知道去哪里吃饭，不知道什么东西好吃，今天晚餐吃什么；久而久之，吃饭就成了漂泊者的难题。
    人都是要长大的，长大了的人通过磨练，自然也会学会生存与生活，学会适应复杂的社会生活环境。但是，长大了的年轻人，就不一定就能学会做饭做菜来满足自己的基本生活需要，这也是我们的社会与教育机构并不会十分关注的问题。除非你去烹饪学校学习，否则怎么做饭，怎么把生的东西做成熟的美味，就不得而知了。
    民以食为天是一个大道理，在食物匮乏的年代，有东西吃就不错了。而在物质生活相对富足的现代社会，讲究的是吃得好，吃得健康养生，吃出美味，吃出气氛与格调。所以，人们就争先恐后的去高档次的地方吃饭，去象征身份的地方消费，这样就形成了追求享乐，贪图虚荣的消费心态。人们有一种被动地饮食消费习惯，对洋品牌，外国人的食品，招牌响亮的食物常常是食之不厌，趋之若骛。只要是请人吃饭，不管自己口袋的钞票多不多，一般这种去这些地方，因为这就是有面子。以至于在家里做菜请客人吃饭的人，就变成了小气抠门的主了。即使是自己做的饭菜很有特色，也会很抱歉地说，对不起，应该去餐馆请你们的，请大家包涵，这就是现代人吃饭的现状。

    其实，给自己做饭应该是一种生活的乐趣；或者自己做饭给别人吃，是体现一个人的成熟的标志，也是体现出一个人懂得生活的价值所在。我们不赞成在外打拼的人们，就餐就一定要去外面餐馆吃饭，那些饭菜，一来吃不好，也不卫生。无论男女，只要你不是特别忙的人，晚餐应该是可以自己做饭给自己吃的，这是人类与生俱来的习惯。当然，餐馆开着总是会有人去吃饭的，我们只是提倡，不要把餐馆当成自己的食堂了。如果有客人来了，真的来不及做饭，或者有人请吃饭，可以考虑去餐馆吃饭。对于年轻的人们，应该鼓励人们自己动手，好好享受那种做人与做家的滋味，应该懂得自己做饭的好处，懂得家庭生活是靠自己动手，一步步的培养出来的习惯。

    一个人的生活，是一种安平宁静的生活，并不需要很多与人相处的协调性的默契，就少了很多费心费神的迁就。一个人的世界，身影与自己为伴，去市场买一买菜，看看人与人之间的沟通与磨合，看看市井里的的人生百态，回来做一做饭，体验体验生活蕴含着的滋味；一碗饭，一碟菜，一瓢水，都是生活的过程，你只有亲自动手了，才能知道生活是什么模样。
    一个人吃饭，不能随便，更不能将就，吃饭炒菜的过程，是食物从视觉到感觉的过程；一步步的把生的食材烧成熟的，再一口口的细嚼慢咽，静静地享受，慢慢地品尝精美的菜肴，就仿佛把人生的酸甜苦辣都呑了进去，那么独自用餐就变成了具有个性化的运动，孤独就是不善于生活的人的专利；而懂得生活的人，是不存在孤独感的生活的强者。
    一个人也要好好吃饭，不能说我今天忙了就去餐馆吃饭，明天饿了就想一想去哪里蹭一餐饭吃。年轻的人们需要自己动手，改变懒惰的生活习性，生活是不能对付对付就过得过去的事情。
    一人与一人食，需要有认真对待生活的态度，才能找到生活的乐趣。