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难忘推磨的岁月
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作者:石荣臻 发表时间:2015-03-20 12:13:53
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编者按:老一代的农村人没有一个不会推磨的,正如作者所说,石磨是由两块磨石和一个磨盘组成,材料是砂岩,主要由砂粒胶结而成,呈黄灰色,表面可以看见沙粒。上面的一块磨石可以转动,很厚,增加重量,旁边装有磨柄。小的一个人坐着用一只手推,大的人站着走路推,转啊转啊,没完没了。现在早就不用了,作者无比怀念,因为它给童年带来不少乐趣,也见证了时代变迁。 |
记忆中,小时候几乎家家都有石磨。推磨,对每一个家庭而言,都是一项重要的生活内容。推磨,单调而乏味的转圈,却让我的童年生活转出了无限乐趣。 石磨的构造并不复杂,由尺寸相同的两块短圆柱形石头制成的磨轮和比磨轮大一些的磨盘组成。磨轮叠放在磨盘上,下轮中间装有一个用硬木制作的“磨芯”,上轮中间有一个相应的空套,两轮相合后,下轮固定,上轮可以绕“磨芯”转动。两轮相对的一面,留有一个空膛,叫“磨膛”,膛的外周制成一起一伏的磨齿。上轮有磨眼,推磨的时候,谷物通过磨眼流入磨膛,均匀地分布在四周,被磨成细末,从夹缝中流到磨盘上。石磨的构造,小时候在观看石匠“修磨”时就看得一清二楚,只是不懂的其中的玄机罢了。 小时候,我家大门外一侧弃置一盘没有磨盘的石磨,裸露的磨齿经过风吹雨淋,已经分辨不清。听爷爷说这是一盘“旱磨”,是祖上的老人用来磨面的。从我记事起,村庄就有了电磨坊,村里人磨面都到电磨坊去磨,小来小去的,就到石碾上去压。家中正房的西窗前的石磨是一盘“水磨”,主要用来磨豆汁和煎饼糊子。 推磨,一般是两个人一起推,一人在推磨的同时还要负责用勺子往磨眼里添加泡好的谷物。经过水泡的谷物,粘性很强,在推磨的过程中,往往把磨轮与磨盘黏住,需要费很大的力气才能推动。小时候,我们的主要食物就是煎饼,人口多,吃的多,三天两头要推磨。白天,父母忙地里的活儿,推磨的事儿常常放在晚上。夜幕降临的时候,劳作了一天的父母匆忙吃过晚饭,父亲拾掇天井里的杂物,母亲便招呼着我和弟弟去推磨。 推磨是一项单调而乏味的活儿,灰暗的天井里,我们围着石磨一圈一圈地转呀转,感觉路是那样的长,磨是那样的沉,总也转不完。为了打发无聊的时光,在推磨的时候,母亲一边不时地向磨眼里添加着谷物,一边为我们讲着故事。现在回味起来,母亲那时所讲的故事,都是我们当地的一些民间传说,许多故事至今我还记忆犹新,有的还整理写进了自己的作品里。缘于推磨可以听到美丽的传说故事,单调而乏味的推磨,我们并不厌弃,反倒感觉十分快乐,几天不推磨,像是丢了什么一样,甚是想念。 石磨用久了,磨盘与磨轮间的沟槽便日渐变平,不但推起来沉,而且谷物也不易磨细。此时,母亲就请石匠来“修磨”,就是用錾子把沟槽凿深。“磨芯”是用硬木做的,时间长了,也会被磨轮磨细,需得更换,不然不但磨轮会跑偏,而且推起来也吃力。新更换的“磨芯”用砂轮打磨光滑,用滚烫的菜籽油浸过,安装在磨上,继续在岁月中慢慢削蚀自己的身体。 “修磨”和推磨一样,同样为我们带来了欢乐。每当石匠来“修磨”,我们就会围在石匠的周围,随着石匠錾子的丁丁当当声,嘻嘻哈哈地吟唱起儿歌来:“家住石家庄,出嫁到山乡。吃的是五谷,拉的是面汤。”此时,一旁的母亲脸上洋溢着喜悦嗔怪我们说:“去去去,别耽过师傅干活。”石匠反倒一点也不发怒,只是对着我们笑。 岁月如风,时代变迁,家乡人的生活发生了翻天覆地的变化,推磨也一如青烟化成了古旧,回味起艰辛岁月的推碾依旧欢乐无限…… |
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