黄龙从身上掏出烟盒，抽出一支递给家俊，再抽出一支放进自己嘴里点着，慢慢吐出一串烟圈，一连吸上两口，看看已把家俊胃口吊得足够，这才继续说道，“价格要是高出一层，谁还买你的老抽！”看一眼家俊，曲起无名指从大姆指端向外一弹，啪，“红塔山”末端那半分长的烟灰，掉落到地上，“生抽和老抽在营养成分、咸度上没有区别，只是‘老抽’颜色更重，但是，由于这样的晒制过程要半年以上，现在谁还用这样的工艺，而是在生抽中直接加一些添加剂调色、调味，这样直接就做出了‘老抽’，如此一来，它的价格还能高出一层吗？

“原来这样！” 家俊大感意外，“那草菇老抽和香菇老抽又是怎么回事？“

家俊越听越玄，卖了十年酱油，原先以为生抽、老抽、香菇、草茹、金标、银标那么多名堂，大约也有许多深奥在里面，让黄二这么一说，不想大多竟是虚玄。

“酱油池里扔两斤香菇就是香菇老抽，扔两斤草菇就是草菇老抽，甚至不扔，你贴上草菇的标就是草菇，贴上香菇的标就是香菇，无非制造概念，忽悠人而已。”一席话听得家俊目瞪口呆。

“酱油又分酿造和配制，酿造、配制只有通过深度化验才能分辨，从口味、颜色看，配置的往往还更胜一筹，酿造还是配制，一般人根本看不出来，酿造酱油营养成份高，但工艺复杂，成本也高。相对酿造，配制酱油则工艺简单，成本要低，不过按规定，配制酱油中应该有一半酿造酱油的成份。”见家俊瞪一双眼睛看着他，黄龙继续又给家俊普及了一番酱油知识。

向黄龙领教了这些知识后，家俊决定生产配制酱油中的老抽。

“家俊，我什么时候给你打钱，需要多少，你尽管说，钱不是问题，我们不妨多投些，把规模弄大些。”

 自从上次提出入股的事后，谢建国隔三叉五的过来看看，不时地插嘴出主意，好像一副主人翁的样子，碍着面子，家俊也只是哼哼哈哈的和他应付。见家俊不提自己入股的事，这天晚饭后，谢建国来到家里闲谈一阵后对家俊说，一副自家人的口气。

“呵，你这大的老板，怎么就能看上这点小生意，家俊这间小庙如何盛得了你这大和尚，你不怕委曲，家俊还怕得罪你不起呢，家俊你说是不是？”家俊正不知如何回答，杏儿接过了话。

“对、对，是这样，忘了给你说，”家俊接过杏儿递给的话头，“我已经和杨老板打过电话，杨老板意思，就这么间小厂，他和我就够应付，就不必再请高人了，将来如果厂子有望扩大，杨老板说了，那时再请高人帮忙不迟。”

 谢建国斜睨家俊一眼，“杏儿教的吧，什么时候竟这么会说话了。”说完气哼哼地站起，也不告辞，出门走了。

两个月后土建工程基本完毕，按质监部门的要求，西边三排教室之间，家俊搭起两个高出教室屋面一米多的玻璃三角屋顶，东西两边砌上墙，把三排教室连成一体，成一个封闭式的车间。把东边三排教室改成了库房。

黄二以前是土法上马，用几口大锅烧制酱油，产量小，质量也难以保证。这次家俊新买了一台锅炉，在东边最后一排教室后面新修了锅炉房，用管道把蒸汽送到制作车间，再用蒸汽加热水和酱料、烘焙发酵，这样质量能保证，产量也会大幅度提高。

东边第一排教室前的空地上，修起两排发酵池，家俊买来两千斤黄豆，然后又去盐业公司买盐，准备用来发酵那些黄豆。

“食品工业用盐，不知道，只有食用盐，就是超市里一块五毛钱一包的那种。”

“我要的很多，能不能便宜些？”

 听家俊讲价，盐业公司那位四十来岁的胖科长笑了起来，“你当这是农贸市场，你莫非不知道，盐是国家专营，你就是买一百吨也是这个价！”说完盯了家俊一眼，“对了，你是干什么的，要买多少？”

 听家俊讲了用途后，胖科长睨一眼家俊，“噢，原来是食品厂，倒是大户，你既然开车来了，这次的一吨就自己拉回去，以后嘛，可以给你送货上门的优惠。对了你登记一下厂址、电话和你的名子。”

酱油生产中，盐的用量很大，家俊听黄龙说过，他原先生产时，是从当地盐业公司买的食品工业用盐，每吨价格六百多元。盐业公司给他一元五角一袋，如此算来，每吨价格要三千元，成本岂不太高？

“我这是工业生产，用量很大，那种盐是居民家用的，一则不方便，二则成本也太高，你们能不能进些食品工业用的盐给我？”家俊试着商量。

胖科长把家俊斜睨一眼，吐出一串烟圈，“就为你呀，盐是专营商品，你当说一声进就能进呵。不过你嫌麻烦，分装之前，一百斤大袋的倒有，但价格也是一公斤三元！”

那我从别处进行吧？”看着胖科长半躺在沙发椅上，从他嘴里冒出的一串串烟圈，家俊站在对面继续商量。

“从别处进！那你不怕倾家荡产就试试！”胖科长坐直身子，一脸狎笑，“还识字吧，看过前几天的报纸吗，一个厨子到邻县做酒席，把剩下几包盐带回家做酒席时，让盐业局执法队逮个正着，罚了两千多。你的用量是几吨对吧，那得罚多少，你自己算算。”

话说到这里，家俊知道，这是无可商量，怎么非得用盐属地管理，都在中国这块土地上，别处的就不行？人家三毛钱一斤的可以，我非得用一块五一斤的不可，家俊想不明白。

（末完待续）