畲乡红曲酒

制酒的传统一代一代传下来
五百年了
二O一二年莪山畲乡红曲酒有幸
成浙江省非遗代表性项目

全乡七个行政村七十一个自然村
每年十月自酿红曲酒
与畲民的日子一起
香气萦绕在莪山的山山梁梁

酒酿馒头

甜酒，倒入面粉以后
日子拱起来，面“发”起来
桐庐民间的礼尚高高幽扬起头来
一只饭碗口那么大的馒头
一把握在手心
然后张开，一点一点，还其原形

米果

粳米制成的果状食品
里有包裹着各种各样馅儿
蔬菜、豆腐、咸肉
桐庐境内，尤其是江南农村一带
盛行已久的食品

原先
在清明、春节、作寿享用的食品
现已在桐庐周边乡村
喜宴、寿宴上处处可见

芦茨红

元末时期，芦茨
是中国红茶可考的最早生产地
茶形细紧，显金亳，色彩如琥珀
一芽一叶，高端者为一芽
晴天方能采摘
薄摊凉青，适度微调，适中揉捻
轻度发酵，初烘保质，复烘提香

新合索面

细细绵长，风味独特

大宋年间
备受军巨百官和文人学士的青睐
索面，即长寿面
老人寿展，送面贺之
家里生子，煮面吃面
谁吃了，都会觉得自己幸福安康