春节临近，家人朋友在一起最多的话题就是年货置办的如何。而我却渐渐的闻到了春节的气息，你若问我，春节最令我难忘的是什么?我会告诉你，是“年豆腐”。你或许会惊讶我的回答，那就随着我的文字，为你解开心中的疑惑。

　　我的母亲，是一位地道的农家妇人，每年的春节她和所有农家人一样，早早的就张罗着买菜、买肉，催促着父亲杀鸡宰羊，这些最基本的食材在腊月二十八之前基本就会备好。每年的腊月二十八九，都会有相同的事情出现，那就是我母亲会亲自制作豆腐，这和普通的豆腐没有两样，所不同的是母亲只会在年末亲自动手制作，所以我们都把这豆腐称之为“年豆腐”。

　　你若问我“年豆腐”是不是工序是有什么不同，我会说和普通豆腐制作一模一样。都是先挑拣黄豆泡软，然后去磨房磨成糊状，再用水兑稀，倒在用屉布做成的大漏斗里，大漏斗下面是一口大铁锅，往年一定会是我踩在凳子上两手提着漏洞时不时的摇着，这样生豆浆就会漏在大铁锅里，最后漏斗里剩下的就是豆腐渣了。看似简单的一道工序，但一道下来，我和母亲都会累喘不断。接下来的工序是把生豆浆烧滚，而这时候妹妹早已准备好一堆柴禾，守在锅灶口生好了火，等火把生豆浆烧滚，母亲一瓢一瓢的舀起豆浆，像瀑布一样又高高的倒回锅里，这样反复几次，就可以点卤了。豆腐做的好不好，关键是看点卤。在点卤的时候，母亲总是很仔细的拿捏着火候，生怕自己一疏忽会坏了一锅豆腐。点完卤后把已经点卤的豆腐脑舀进铺有大屉布的竹筛子里。等舀满了，把屉布对角一包，在上面压上个差不多大的圆盖子。母亲双手在圆盖子上按压几次，然后在盖子上压上两块石头。过上20分钟，年豆腐就做成了。每每这个时候，我和妹妹都会馋相毕露的吃上一碗香嫩可口的鲜豆腐。

　　时间一年年的滑过，我们已步入而立之年，母亲的身体也渐不如以前，可是每年的腊月二十八九，母亲都会亲自制作年豆腐，我们也多次劝她不要做了，现在想吃什么都可以买到现成的，用不着在费那么多的辛苦去专门制作年豆腐。但不管我们如何劝说，母亲仍然一如既往的在春节前制做年豆腐。

　　去年春节时，吃着母亲制作的年豆腐，香嫩一如往昔。我问母亲，为什么要每年都得制作年豆腐呢?母亲说是习惯，她说早些年，农村条件不好，亲自制作年豆腐一来可以省一些钱，二来自己做的也会香嫩可口。但这么一年年的过来了，也就慢慢的形成了习惯。

　　我笑着说，除了习惯，难道就没有别的了吗?

　　母亲笑着回应，还有你们。做年豆腐时，你们和我一起做着自己力所能及的活，帮我一起把年豆腐做好。很多时候，我都会想起你们和我一起干活的场面，那是温馨，有汗水、有欢笑，看着你们咂巴着嘴吃着新鲜的年豆腐，我会觉得这就是过年的乐趣。

　　听着母亲的话，我陷入了沉思，母亲做的年豆腐，不仅仅是一块豆腐，更是对家人团聚的祈福。