诗与酒，是人类文明进步的产物，更是文化发展的产物，同时也是一种生活的调剂品。现代生活层面的诗与酒的关系，就是借酒高歌，解闷惆怅；文化层面的理解，那就是酒助诗兴，为行文留下延展性和想象空间。爱书法的人可以借酒挥毫，飘洒出龙飞凤舞的作品。其过程为宴饮与欢乐同在，能激发诗人的想象空间与创作灵感，增添饮宴时的高雅情调。

诗者，志也！《尚书·舜典》曰：诗言志，歌永言。声依永，律和声。作为一种文学载体，其体裁为通过有节奏的韵律，以语言的形式反映生活与抒发情感，亦为“诗歌”；其涵盖面不仅仅只指单一的诗歌，还包括着传统广义上的诗词歌赋。

酒者，饮品也！为粮食或水果等富含淀粉等糖类物质，经过发酵酿造成含乙醇的饮料，比如葡萄酒、白酒等。酒在中国文化中，既是饮品，也属于食品；具有丰富的寓意和象征意义。可能人们今天看到的宴席上对于喝酒的节奏为你既然坐上去了就必须喝进去，不喝为不尊重。但传统的宴席上对于喝酒的称谓，其实叫做“用酒”。一般比较中规中矩的筵席上，主客之间的应酬礼节，东道主绝不会说请喝酒或请饮酒；酬客用是一个文质彬彬的词汇，叫做请“用酒”。一般由东道主举杯，然后连用三个请、请、请的后面加上一个“请用酒”。这个请用酒，既蕴含着无酒不成席传统的无奈；也带着没有劝你全部喝进去的意思；用者，即使用；那就是请客者尊重客人的使用权，并不忍心强迫谁喝进去的文化内涵；那就是一种“雅”，绝不是现代人眼中拼命灌酒。

诗酒人生的第一层意思，宴饮与欢乐同在；《诗经·小雅·宾之初筵》描绘了周王朝贵族饮酒的全过程，展现了酒在社交场合中的重要作用。带着豪放与自由，兼有稀释忧愁与哀伤的作用。李白《将进酒》中“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，表达了这种豪放不羁的情感。范仲淹的“酒入愁肠，化作相思泪”就是典型的例子，通过饮酒来排解内心的忧愁。超脱与哲思，陶渊明的“未言心先醉，不再接杯酒”，反映了他对世俗生活的厌倦和对自然宁静的向往。历史与文化传承，酒在中国有着悠久的历史和文化传统，它不仅只是物质的享受过程，同时也是文化身份的象征。

古老诗歌的地位，一直就是用来表达思想感情和志向的体裁；而“歌永言”，则是指通过歌曲的旋律来延长和表达语言的意义。唐宋之后诗歌出现了长短句, 即在诗的基础上出现了大量的词赋之类的作品；虽然诗词歌赋在上古时代就与社会生活密切相关；但人们用诗歌来阐发幽思，用诗歌来传递情愫，用诗词歌赋来记录历史的鼎盛时期还是发生在隋唐以后的五代十国那些动荡岁月里。朱温灭唐后，最主要的历史记忆为南唐后主李煜依然沉醉于艺术创作和游乐，尤其是在诗词歌赋与书法艺术方面都有深厚造诣；就因为李煜政治上的不作为导致城破国亡，那一阕《虞美人》：“春花秋月何时了？往事知多少。小楼昨夜又东风，故国不堪回首月明中。”让后世领略到了杜甫《春望》里“国破山河在城春草木深”之无奈的真实含义。虽然两者处于不同时代，但还是可以看出诗歌切入社会生活的程度之深之广。和平时期的文化作品，大概率是记录与褒扬生活，动荡时期的作品除了情绪渲泄，更多的还是岁月记录。

如前所述，诗与酒的密切关系，来源于诗能让饮酒情调高雅，还能激发诗人的创作灵感。诗借酒兴成佳作，酒助诗兴千杯不醉。诗歌与酒都体现着一种非逻辑性，一篇文章如果逻辑严密，可以是专业意义上的好文，却一定不是诗。诗往往会将事物间固有的逻辑关系打乱，进行重构和隐喻，留下延展性和想象空间。俄狄尼索斯的“酒神精神”就表现为不稳定、跳跃性和挣脱世俗的放荡不羁，进而演变成艺术的美和创造力。诗歌同样要求出尘脱俗，以出世的眼光将现象世界进行极简的抽象，天马行空而不拘泥于具体琐碎的赘述。诗歌和酒醉都是热烈情感、特别是悲伤情绪的产物；极度悲郁状态下饮酒常常酩酊大醉；而创作诗歌亦需投入极大的热情，说诗歌是用生命在写作一点也不过分。诗歌也具有通灵作用，通过情绪的酝酿，与灵魂或者本我进行沟通，从而将藏于内在的诗意引出。

酒在中华文化中具有多重意义，它不仅具有物质的溢出效应，同时也还是精神文化的助推剂。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中华文化中有着其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的每一个角落，除了具有文化的社会意义，还能对人的生理和心理产生微妙的影响。在中华医学里，少量饮酒能疏肝解郁，宣情畅意；令人通体舒泰，神清气爽；因此，中华医学里的酒，被视为药引子，除了具有生发的作用，同时还可以调整因为精神压力大导致的睡眠差与食欲不振，给生活作息不规律等生活上有问题者创造条件。

1994年《食品工业基本术语》也对食品的定义进行了说明，指出可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质；所以酒类属于食品。在中国，酒类的生产和销售受到《食品安全法》等相关法规的监管，进一步确认了酒作为食品的地位。虽然在某些特定情况下，如酒类经营许可方面，存在一些特殊规定，但这并不改变酒作为食品的基本属性。

根据中华人民共和国《食品安全法》第一百五十条规定，食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。酒类产品符合这一定义，因此属于食品的概念范围之内。

文人们笔下的诗酒人生也有例外，虽然诗为文化现象，酒为食品衍生品；如果你问专家与西医，这些人眼中的酒类，就是不能触碰的物质；因此，人们认为诗可以多写，酒尽量少喝，如此这般，既满足了文化需求，也控制了人性欲望，一举两得，何乐而不为。

事先说明：本文绝没有推荐喝酒的意思，只在于澄清某些人眼中视酒为毒品的过激反应；同时也请不要将酒与真正的食物划等号。无论东方西方，买卖酒品与酿酒行业比比皆是，那些满大街的酒吧与销售酒店就是明证。

因此，诗酒其实与人生紧密相连。