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闲聊一人与一人食
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    作者:平时 发表时间:2015-01-21 21:56:28 评论:0
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    编者按:一个人也要好好吃饭,这句看似平常的话语,却值得人们好好深思。“民以食为天”,一日三餐,本是人们生存的根本。但你是否好好对待每一餐,恐怕很多年轻人回答是否定的。年轻人外出独闯天下,多数一个人漂流在外。在吃的问题上,嫌麻烦,图省事,叫外卖,吃快餐已经成为习惯,即便回家吃饭,也是半成品,加热而已,要不就是三五成群下馆子,海吃海喝一顿。很少年轻人能自己进厨房。实际上一个人吃好是一种生活态度。打拼的目的是为了生活的美好。快餐和在外就餐,偶尔也就罢了,长此以往,种种弊端即便短期内不能显现,也可能会在几年、几十年后显露出来。而等得了高血压、高血脂、糖尿病等再后悔,可就来不及了。你不好好对待自己的饮食,还没有等你达到美好生活的目的,你已经百病缠身了。如今越来越多的人更注重健康,所以,作者奉劝那些年轻人,改变懒惰的生活习性,养成良好的生活习惯,一个人有一个人的生活情调,吃也要有所讲究,认真对待一日三餐,把给自己料理美食看作是一种生活情趣。相信自己做饭会成为一种新的时尚。喜欢作者发人深省的文章。

        一个人也要好好吃饭这样一个题目,是人们常说的《一人食》,它反映出的是中国年轻人生活新方式的新的视角。
        人,本来就是单个的个体,你就要时刻准备着独自一人生活。所以, 一人,就是一个人。当然,如果旁边还有一个人存在,那就是两个人了。不知道从什么时候起就出现了这样一个话题,独自一人,或者说一个人的世界。为什么会出现这样的话题,那是因为现代人的流动性与快节奏的生活,早已打破了一家老少围在一起,要苦一起苦,要乐一起乐的传统氛围。
        现代的人们,只要身上的羽毛干了,就会飞起来,独自去闯天下;不断进步着的社会环境也要求年轻的人们走出去,天涯谋生,四海为家。有志向的人,即使与父母亲友身在同一个城市,就是不能,也不会生活在一块,因为年轻的人们需要有自己独立的空间,需要在人们面前证实自己有能力独立生存。所有这些,都是造成一人独处或者一人独食的原因。
        我没有看过蔡雅妮的新书《一人食》,只记得有一句话说,“一个人也要好好吃饭”;就像美国《纽约人》周刊的文章说的那样,一个人去餐馆独自用餐,餐馆老板不那么欢迎,自己也觉得尴尬。如果你独自一个人去餐馆吃饭,如果你不事先声明自己就一个人,老板始终认为你身后应该还有客人未到,就把你当成上帝一样的侍候着,端茶递水不亦乐乎。其结果呢!你给服务员说,老板,我就一个人,只要一双碗筷;热情的服务员倒是不会说什么,只是自己觉得,一个人占这么大一张桌子,就吃一碗饭,要两菜一汤就已经吃不完了,老板还不一定高兴,因为他们要擦桌子洗碗,要侍候着你要东或者要西的,还要防备你是一个很挑剔客人。这样老板钱没赚到,你自己还落了个不自在。
        既然去餐馆独自吃饭有这么多的不自在,我们为什么还是要坚持去餐馆吃饭呢!这个话题说到底还是一种生活习性的问题,年轻的人们习惯了在家里享受衣来伸手饭来张口的生活,当有一天自己长大了,离开了任劳任怨地为你奉献的父母家庭,自己一个人独自闯天下的时候,问题就出来了,衣服需要自己洗,平常不知道去哪里吃饭,不知道什么东西好吃,今天晚餐吃什么;久而久之,吃饭就成了漂泊者的难题。
        人都是要长大的,长大了的人通过磨练,自然也会学会生存与生活,学会适应复杂的社会生活环境。但是,长大了的年轻人,就不一定就能学会做饭做菜来满足自己的基本生活需要,这也是我们的社会与教育机构并不会十分关注的问题。除非你去烹饪学校学习,否则怎么做饭,怎么把生的东西做成熟的美味,就不得而知了。
        民以食为天是一个大道理,在食物匮乏的年代,有东西吃就不错了。而在物质生活相对富足的现代社会,讲究的是吃得好,吃得健康养生,吃出美味,吃出气氛与格调。所以,人们就争先恐后的去高档次的地方吃饭,去象征身份的地方消费,这样就形成了追求享乐,贪图虚荣的消费心态。人们有一种被动地饮食消费习惯,对洋品牌,外国人的食品,招牌响亮的食物常常是食之不厌,趋之若骛。只要是请人吃饭,不管自己口袋的钞票多不多,一般这种去这些地方,因为这就是有面子。以至于在家里做菜请客人吃饭的人,就变成了小气抠门的主了。即使是自己做的饭菜很有特色,也会很抱歉地说,对不起,应该去餐馆请你们的,请大家包涵,这就是现代人吃饭的现状。

        其实,给自己做饭应该是一种生活的乐趣;或者自己做饭给别人吃,是体现一个人的成熟的标志,也是体现出一个人懂得生活的价值所在。我们不赞成在外打拼的人们,就餐就一定要去外面餐馆吃饭,那些饭菜,一来吃不好,也不卫生。无论男女,只要你不是特别忙的人,晚餐应该是可以自己做饭给自己吃的,这是人类与生俱来的习惯。当然,餐馆开着总是会有人去吃饭的,我们只是提倡,不要把餐馆当成自己的食堂了。如果有客人来了,真的来不及做饭,或者有人请吃饭,可以考虑去餐馆吃饭。对于年轻的人们,应该鼓励人们自己动手,好好享受那种做人与做家的滋味,应该懂得自己做饭的好处,懂得家庭生活是靠自己动手,一步步的培养出来的习惯。

        一个人的生活,是一种安平宁静的生活,并不需要很多与人相处的协调性的默契,就少了很多费心费神的迁就。一个人的世界,身影与自己为伴,去市场买一买菜,看看人与人之间的沟通与磨合,看看市井里的的人生百态,回来做一做饭,体验体验生活蕴含着的滋味;一碗饭,一碟菜,一瓢水,都是生活的过程,你只有亲自动手了,才能知道生活是什么模样。
        一个人吃饭,不能随便,更不能将就,吃饭炒菜的过程,是食物从视觉到感觉的过程;一步步的把生的食材烧成熟的,再一口口的细嚼慢咽,静静地享受,慢慢地品尝精美的菜肴,就仿佛把人生的酸甜苦辣都呑了进去,那么独自用餐就变成了具有个性化的运动,孤独就是不善于生活的人的专利;而懂得生活的人,是不存在孤独感的生活的强者。
        一个人也要好好吃饭,不能说我今天忙了就去餐馆吃饭,明天饿了就想一想去哪里蹭一餐饭吃。年轻的人们需要自己动手,改变懒惰的生活习性,生活是不能对付对付就过得过去的事情。
        一人与一人食,需要有认真对待生活的态度,才能找到生活的乐趣。


     
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    责任编辑:刘金平
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