小时候，几乎每个村都有阉猪佬和阉鸡佬。那时，阉割虽是一门技术，但仍是副业。买来的小猪长到近两尺长时，就可以阉了。请来的阉者，把小猪两后腿倒挂在竖起的二人凳上，再用绳将它身体固定住，在它小腹抹点碘酒，下刀拉条一寸把长的口，再用阉刀尾的钩子将小猪的睾丸或者花肠勾出来，缝合好就行。小猪会一直尖叫，都不要紧，可以说是百分之百无性命之忧的。要知道，阉者倘若失败一次，就是阉半年时间也难还上。

　　阉鸡却仅限于阉小公鸡，这一点母鸡要比母猪幸福，这不能怪人，谁让母猪不会下蛋呢。也是将小鸡倒吊，在大腿上方与背廓交接那较薄的地方割一小口，不能直接去掏小公鸡的考子（睾丸），口子太小了。只能用一细管套一根长的棕丝，用嘴衔住一端，另一端形成活套，以手电照到它身体里面，瞧准了，套住那东西拉出来。

　　就收费而言，阉鸡比阉猪少得多，大概鸡五分猪一块，但并不能说明阉鸡更容易，相反，我认为阉鸡更难些。我见很多次，阉猪除了吵耳，其它都雷厉风行，而阉鸡的有时嘴衔套管对着刀口弄了好久，口水流到地上，都没套到。之所以阉猪收钱多，那是因为风险大的缘故。

　　其实，阉割是门很容易被偷师的技术，聪明点的人看几次就会做了。我父亲和我叔叔从没学过，但若要阉鸡，他们都是亲自动手，鲜有失败，只是会有部分鸡被感染，身体肿起来，鸡脖子像充气似的，要过好一段时间才能正常。他们没阉过猪，这不代表他们不会，我想是因为猪的价值太大，不如花一块钱把风险转嫁到阉猪佬的身上。

　　至于阉牛无一例外是阉公牛，很明显，天下还没有谁会去给母牛做绝育手术。没阉过的公牛称为生牯，阉过的当然被称为阉牯。生牯力量大，耐力好，可以说做起田活来简直相当一台拖拉机，而阉牯体力和耐力弱了不少。但尽管如此，除了几只留种的，大多数公牛免不了挨上这一刀。不了解情况的人会奇怪，阉掉猪和鸡的目的就是为了它们多长肉，为什么把不需要长肉的公牛也阉了，难道是嫌它们的力气太大，怕把田犁飞起来吗？

　　其实，凡事都经过了利弊的权衡，只有利大于弊时人们才会去做。

　　公牛，一说这两个字，就知道它是个性格暴躁、头脑鲁钝、力量无穷还有点花花肠子的东西，以我家那头公牛为例，在我和两个弟弟管了它三四年之后，大人还是决定把它给割了。

　　那是一只大水牛，膘肥，肉厚，力大，是头猛牯子。这头牛的特点是爱打架，看见别的生牯就要打，打赢了还要追着人家跑过几个村，但它对对母牛却非是常温柔，只有母牛管得住它。虽然我和两个弟弟三人对付它一个，但却经常不知它到哪里去了。它爱闻路上的牛尿，若它一嗅之后裂嘴仰天呈雕塑状不动时，那一定是嗅到了母牛的了，我和弟弟立刻慌了神。果然，它总找到机会，乘我和弟弟不备时，逃之夭夭。一旦它逃后，我们都要寻很久，有时全家去寻上两三天。

　　因为这头公牛体格健壮，相貌英伟，不时会有些人会将他的母牛赶来与我们混放，我家大人是有些反感的，我想他们一来不想我和弟弟过早接受成人教育，二来每个村总有些这样的人，伎俩得逞后都想不起他家的小牛是谁的儿子了。倘若他家小牛的爸爸不小心舔两口他的禾苗，他就会忘恩负义地骂上一阵。

　　阉掉它的计划早就有了，但找不到专业人士，阉猪佬根本不敢对付凶猛的公牛。有人说，乘它不备，用根大棒子照它那里猛打一棒，将那里打散就可以了。这属于旁门左道，我父亲也不敢，毕竟它关系两家人的粮食生产。

　　从来没阉过猪的父亲和叔叔，却要亲自操刀对付这头公牛了。我想他们敢于这样，是有把握的，因为成熟公牛的东西外露在身体外，对父亲他们来讲简直是外科的外科，基于确保牛之性命前提下而进行的。

　　牛圈旁有两棵桶般大的黎木树，他们将几根碗口粗的树棒按牛身体大小固定了一个框架，将牛牵了进去，后面用树棒拴住，令它前后左右都没有了活动的余地。起初是用一把厚剃刀，但却不够锋利，牛肚子下面吊着的东西比拳还大，而牛又不给人去捉它的东西，伸刀去划时软软地没有着力点，划了两下，牛疼了，四蹄不停地反抗。后来叔叔用他锋利的刮胡子刀片划了一刀，口子约有一寸半，也挺深，但却因为刀片又软，还是着不了力，刀口弯弯曲曲的。这时牛承受不了了，便一个劲地挣扎，竟将拦住它那碗口粗的木棒压断了。

　　此次行动不了了之。不知过了多久，我放学回来听说它已经被阉掉了，而且没费什么人力。过了几天，我们去放它时，我看见它那里只剩下酒杯般大小的一个皮囊。

　　此后，这头牛一直很老实吃草，干活，不偷懒也不勤奋，干活时它悠悠地，鞭勤它才勤。又几年后，一个屠夫见它膘仍肥着，遂用一头羸弱的老母牛和一只羊般的小水牛换走了它。