周末中午下班回家，妻突然弄了十好几斤扁豆，摊在地板上有一大堆。匆匆吃完饭后，妻开始摘扁豆，我则照例午休一会，起来后发现屋里没人，扁豆才摘一点点。看来妻又匆匆去上班了，摘了个开头，似乎在提醒俺：周末有闲空，要继续革命。想到妻下班回家已经很晚了，根本没空弄。而第二天又要上早班，还是没空弄。但新鲜扁豆又不能久放，必须要最快速度处理好。于是俺只好责无旁贷的担起了继续革命的重任，一个人默默的干将起来。

好在这活儿没有什么技术含量，也不需要什么经验和窍门，所需要的就是一点点耐心和专心。更可喜的是，一个人也能干的好好的。想起二十多年前，在乡村学校里教学时，妻就在门前屋后开辟了一片小菜园，种的扁豆、豇豆，大获丰收，吃不玩，送人也不能及时解决掉。妻就把扁豆、豇豆炸炸、晒晒，我也就顺便打了个下手，也知道了整个流程。虽然已经多年没弄了，炸炸、晒晒的简易过程也不曾忘记。无非就是先摘摘扁豆四周的筋络，撕扯下来扔掉。又把虫蛀的、坏的、烂的选出来扔掉，然后就把摘好的扁豆放到滚烫的开水中炸炸、烫烫，再捞起来晒晒。全部的工艺流程就这些，也很适合像俺这样笨男人来做。

干扁豆炒肉的美好味道俺还记得。而且很多同志，无论是一心持家、打造温馨家园的家庭主妇，还是闯天下、见过世面的男士，都众口一词的赞叹干扁豆炒肉好吃，这又无形中激励着我不要怕麻烦、不要偷懒，老老实实、认认真真、耐着性子独立的弄一回，也显示出即使是笨男人也能独立的干点女人特色活儿来。
   正好家里有一个老式旧电饭锅，年龄已经逼近而立。妻每每见到它就说“这是你老头给你的两件电器之一（另一件是年龄与之相仿的小电扇）”。虽然快成古董级了，样子也显得笨拙与陈旧，还带有锈迹，连指示灯也坏了，但它可贵的优良品质没变：仍能正常使用。这回算是派上了用场了哟。我一面认真插电烧水，一面规规矩矩的坐在小凳子上老老实实、认认真真的摘扁豆。第一锅烧水耗时比较长，这恰恰给了俺多摘扁豆的宝贵时间，因为一个一个的摘也比较耗时的。等水烧好了，扁豆也摘好了两三锅。于是按部就班的放扁豆下锅烫烫、炸炸，焯焯后，再烫一会、再炸一会。为了防止没烫好、没炸好，我还盖上盖子，多烧一会，直到滚水沸起了扁豆，这才放心的捞起来，接着烫第二锅、第三锅，不一会摘好的扁豆供不上烫炸了。我只好兑点凉水，以延长烧水时间，趁机快摘扁豆。我那想剪还没有剪掉的大拇指甲，帮了大忙哟，可能是指甲的劳动强度大、频次高，老是要用点劲掐，加之平时又缺乏锻炼，不知不觉中竟把指甲给弄痛了。

可工程还没完工，不能半途而废呀，怎么办呢？要是这点事都做不好，确实有失体面，弄不好就把天下好男人的美好形象给玷污了，这不是犯了弥天大罪，成为众矢之的了吗？想到这里，必须干完，下定决心一定要干完。不就是指甲痛一点吗？尚不至于要命吧，大不了指甲毁了，过不久不就又长出来了吗？要紧牙关，坚持坚持再坚持，挺住挺住再挺住，发扬国人“特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献、敢于胜利的伟大精神”。果然坚持就是胜利，虽然指甲难受，还伴有疼痛，但还是摘完、掐好了。当然俺也作了一点点灵活的变通，就是看到比较嫩的好扁豆，也不抽筋了，直接拿过去。这点偷工减料的小伎俩应该不会造成不良影响吧。

全部烫好、炸好后，接下来的任务就慢慢的、一个一个的摆好晾晒了。这也是一个急不可、快不得的慢工活。也必须老老实实、规规矩矩、认认真真的一个、一个慢慢的摆。为了在一个钢丝床上晒上尽可能多的扁豆，摆放扁豆必须取其势，尽量把扁豆的弧形朝一个方向摆。即使这样还是摆不下。我又找来两个硬纸壳子，终于摆好了、摆完了。看看窗外天快 黑了，算算时间足足弄了四个多小时。

过了三天，妻突然说：“晒了两斤干扁豆。”算算百分率为百分之十二，比豇豆的百分之十一还多一点（这个去年弄过），这是我没想到的。因为从表面上看扁豆扁而阔，含水量应该高一些，可实际并不是这样哟。这回倒是没有听到妻指责批评俺没有弄 好扁豆的事了，表明岁月又把俺往家庭主男的位置上拉近了一些。    20151003