包饺子
  

    定好除夕晚上包饺子，因为妻要上班，不得不利用中午一点时间备好饺子馅子并和好面团。剩下的任务就当然落在了我们父女两身上。
    傍晚时分，开始动手。孩子在灶台上端出馅子，并特别提醒还没有放盐。又端出面团，然后找出那根专用的擀面棍，竟在小小的菜板子上忙碌起来。看着孩子小心忙碌而又比较别扭的样子，突然意识到用错了板子。“你拿错了板子啦，怎么用菜板子和面、擀面呢？”“那用什么板子呀？”“不是有专门的擀面之用的面板吗？在煤气罐上，用纱布盖着呢。”孩子再进厨房，按我所说的地方，找出那块专业板子。“经常不在家，啥都不知道哟……”
    如何把一团面改编成一根圆柱体型的长条，是首先要解决的第一步。孩子问我有什么方法。“我从没摸过面粉，哪知道呀？你自己摸索着弄吧。”孩子试着搓揉了几下，效果不明显。然后就改用手捏，先捏成圆柱体的雏形，再在板子上滚搓。几经周折，终于弄成了一根长长的圆柱体了。
     但多粗才合适呢？第二个难题又来了。孩子心里没有谱，又问。我凭想象说应该是莴笋般大小吧。孩子就把萝卜粗大小的圆柱体搓细。大概差不多了，就用刀切一小段一小段，又用擀面棍把切好的小面团擀成薄面皮。我就把薄面皮拿过来，夹点馅子放在面皮中央，用四周的面皮包裹起来。孩子担心老爸捏不好，还不忘提醒道：“捏紧一点，不然就煮开了……”
    可能是切的面团大小相差较大，擀出来的面皮大小相差也较大，我包出来的饺子大小也相差较大。大的像小吃摊上的菜角子。又因为孩子擀出的面皮形状也不甚规则，所以我包出的成品也是不太规则。
    孩子抬头看见了大笑道：“俺爸包的饺子怎么那么难看呀？”“饺子还分难看不难看吗？不都是一样吃吗？又不是做生意的。再说饺子难看与否取决于饺子皮哟…….”孩子笑而不语了。
    一会，孩子突然说“怎么这么热呀？”我抬头一看，孩子额头上竟有汗印。“莫不是弄不好，心里急的吧。”“倒也是……”“急啥呀？自己吃，只要能吃不就行了吗？”说话间，孩子不小心，一个擀好的面皮没拿稳，掉在板子外面了。“哎呀，弄毁一个！”“可以用呀，不要丢！”孩子赶紧把面皮揉成一团，扔进垃圾桶。“你怎么那么浪费呀？”“你怎么那么节约呀？”
    圆柱体解决了一半，包成的饺子也有二十多个，够晚上一顿吃的了。我说：“不弄了，下饺子吧。”“好吧，这就下”孩子附和道。
    可能是前几天孩子看见她妈妈是如何下的饺子，所以仍然记得：开水下，再兑水煮开，再兑一点水，再煮开，就算好了。按此程序，孩子把包好的饺子逐一全部放进锅里，只是在放的过程中，还不忘冒一句“这个真大哟”“这个这么难看呀……”

    不一会，饺子煮好了，捞起来。孩子尝一个道：“味道还好。”“有煮破、煮烂的吗？”“没发现。”“说明我们没有失败哟！”“就算吧，呵呵。”

    孩子刚捞好饺子，端出来，正好妻下班回来。“尝尝味道咋样？”孩子笑着说。妻子随手用筷子夹一个，往嘴里送。“味道不错哟！”
    一句“味道不错”让孩子十分自豪，一股难得的成就感也随之产生。“忙了一身汗，可没白干哟…….”我说。“那是，自己动手，丰衣足食嘛……”