我们游览的第三站也就是最后一站中国豆腐第一村。旅游大巴出了县城折向北面，很快就来到了八公山的脚下，导游又卖了个关子：“为什么此山叫作八公山呀？”见没有人能回答，导游接着说：春秋战国时期，王侯将相们流行家养食客，又叫门客。相当于现在的私人幕僚。及至汉代仍然比较流行，淮南王刘安就家养了数千门客，其中比较有名的门客有8位。这8位优秀门客天天陪着主人就在此山下修炼仙丹，所以后人就把此山叫作八公山。

    导游继续说：“豆腐的发明纯属偶然，”它的发明人刘安不慎将炼丹炉中的炉渣，拌入了炽热的豆浆中。不想奇迹出现了：液体的豆浆立即变成了凝脂状，洁白如玉。尝之口感细腻，清鲜柔嫩，味道超好，豆腐就这么发明并传播开来，这算是这位藩王歪打正着，在搞歪门邪道、旁门左道中意外的对中国饮食文化作出了不可磨灭的贡献，两千多年来人们一直无偿使用着他的发明成果。
    不过豆腐制作方法可以学，制作流程也可以复制，但外地制作的豆腐就是赶不上八公山的豆腐口感与口味。所以说八公山脚下的豆腐村就自然而然的有了“中国豆腐第一村”的美誉。
   “为什么只有八公山的豆腐品质优良呢？”导游自豪的介绍说，“这个奥妙就在于八公山下的水质。独特的水质造就了八公山豆腐的独特品味。八公山下泉水众多，比较有名的就有珍珠泉、玛瑙泉、水晶等……”
    我们在中国豆腐第一村里，看见了玛瑙泉。相传这里淮南王刘安携美人在八公山游玩时，美人对泉梳妆不慎将绾发的玛瑙簪滑入泉水中，泉水立刻呈现出五彩缤纷景象来，遂取名为玛瑙泉。
    据介绍，淮南王刘安在政治上没有什么建树，反倒以谋反罪被赐死。导游说，祸起他的儿子，他的儿子舞剑时被一名武士误伤，武士被处罚而恼怒生恨，就诬告淮南王，淮南王刘安究竟是死有余辜还是被诬陷冤枉，可能是历史上一宗棘手的大案，这都不重要了，但他集众多门客们编纂了一部百科全书式的书籍《淮南子》，再度为中华文明的传承做出了杰出贡献，却是普遍公认的。八公山的山脚下有他的墓，可惜我们的旅游大巴只是擦肩而过，不在这次游览之列。
    作为开国皇帝刘邦之孙，世袭淮南王的刘安，政治上的败笔甚至是污点，由史家评说。而他的成名全赖于一盘豆腐和一部书。我们在寿县博物馆里看见了刘安的不朽杰作《淮南子》，还在寿县南关吃了一顿正宗的豆腐宴，确实不错。
    豆腐第一村的美女导游带领大家参观豆腐文化馆，急匆匆的溜过，几乎没听到她讲啥，也没有看到啥，算算时间可能没有三分钟！然后就带领大家进入了她们的主战场——特色产品的超市。
    出于对特色产品的向往和对豆腐第一村的仰慕，大家纷纷慷慨解囊，连我这个很少吃零食的男游客也动了心，加入了购物大军。“大救驾”食品是导演在旅游大巴上给我们介绍的。说是宋朝开国皇帝赵匡胤攻打寿县，粮草用尽。当地老百姓就用自产的五谷杂粮做成的糕点供给未来的皇帝。赵匡胤登基后，吃腻了宫廷中的美味，就想起了打天下时吃的糕点，问大臣们叫什么，有聪明的大臣说“大救驾”。于是“大救驾”糕点的品牌就诞生了。看来“大救驾”作为寿县特色糕点，已经有了近千年的历史了。或许是当年社会大肉大鱼已经吃腻了，亦如当年的宋太祖，“大救驾”俺一下子买了十小袋，加上其它食品共计一大包。
           
        回到家中，尝了一个“大救驾”，感觉只是普通的甜食，压根儿没有“皇帝”的味道。倒是中午的那顿豆腐宴颇具特色，让大家称赞不已。

                                          20170601